扇贝拌菠菜

用料 ：

新鲜扇贝 菠菜
大蒜 生姜
 

做法 ：

1.扇贝清洗干净
2.入锅大火煮开
3.取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出
4.菠菜洗净
5.切寸段
6.入开水中焯烫一下，捞出摊开，晾凉
7.姜蒜切末，扇贝肉和姜蒜末混合
8.添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀
9.添加菠菜，滴几滴香油
10.拌匀即可

小贴士：

1、扇贝壳一定要彻底清洗干净；
2、海鲜有一定的咸度，请注意盐的用量。