用榛蘑熬一锅肉酱，味道堪比某牌子，绝对下饭，配馒头、卷大饼、拌面，绝对够味。
主料：猪肉馅250g 榛蘑50g 黄豆酱300g 韩式辣椒酱50g
辅料：油适量 葱适量 八角1个 香叶少许 桂皮1小块 丁香2粒 花椒1小勺 红麻椒少许 冰糖20g
榛蘑肉酱的做法
1.榛蘑提前用水泡水，
2.泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁；
3.准备各类酱；
4.准备香料
5.把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用；
6.锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用；
7.放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分，
8.放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出；
9.锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油
10.放入刚才炒好的肉馅翻炒，
11.放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅；
12.炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒；
13.炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出。