白灼海虹

主料:青口300克

调料:醋1/2汤匙 姜3片


白灼海虹的做法
1.海虹清洗干净，最起码用清水刷洗三四次，直到一点泥沙都没有
2.洗净控干的海虹直接放锅里，无需加一滴水和任何调味料，甚至不放一点盐，但是最后还是很咸鲜
3.开大火，锅一开就关火，立刻掀锅盖，马上盛出来
4.吃海虹的时候，不需任何调料就很鲜了，但是如果想鲜上加鲜，可以像吃螃蟹那样蘸点姜醋汁，姜醋汁做法：姜切细粒，加入醋