辣椒炒蛏子

主料:蛏子700克

辅料:柿子椒2个
调料:食盐适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 豆瓣酱1勺 植物油适量


辣椒炒蛏子的做法
1.把吐过沙的蛏子淘洗干净，青椒切丝，姜切丝、蒜切片
2.炒锅中倒少许的油，油热后，爆香姜丝和蒜片，放入1勺豆瓣酱炒散
3.倒入蛏子，加料酒，少许盐，炒匀
4.倒入青椒丝大火炒约两分钟
5.待蛏子都开口，辣椒丝断生即可