主料:猪肉馅1小团 虾仁适量 千张5张
辅料:海鲜菇一盒 娃娃菜几片调料:食盐1/2茶匙 葱1小段 姜2小块 生抽1茶匙 香油几滴 黄酒1茶匙 芝麻几粒
千张蒸丸子的做法
1.准备材料
2.肉末放入大碗中用葱姜碎、黄酒、一点点生抽、盐拌匀
3.虾仁化冻后挑去虾线，洗净沥水后剁碎
4.娃娃菜和菇洗净切碎，挤去多余水分，和虾仁碎一起放入装有肉末的碗里
5.加少盐，顺着一个方向搅拌
6.将厚千张用清水冲一下，切成小三角，用勺子将馅舀出，团成丸子，放在三角厚千张上，依次排好队
7.上蒸锅，大火蒸二十分钟即可，出锅后滴几滴香油，每个圆子上撒几粒黑芝麻