玉米鸡蛋饼

用料：玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许

做法：

1. 准备好所有的食材。

2. 玉米粉面粉放入碗中，加入鸡蛋和葱花。

3. 然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。

4. 平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。

5. 一面定型后再翻面。

6. 继续煎至两面金黄饼熟即好，吃食切块。


玉米鸡蛋饼做法小贴士

玉米粉和面粉比例3：1，这样饼的口感最好。

我用的鸡蛋量比较多，所以没有加水，饼非常的香嫩。

煎至的时候要用中火，一面定型后再翻面，这样饼才不易碎。