蚕豆炒牛奶

主料：牛奶200ml 蛋白2个 火腿肠50g 蚕豆30g

辅料：油适量 盐适量 糖适量 玉米淀粉适量

蚕豆炒牛奶的做法
1.牛奶中加入淀粉、盐、糖，与蛋白混合，充分搅拌均匀。
2.锅中烧开水至沸，加少许油、盐，倒入蚕豆焯至断生，捞出沥水备用
3.锅中烧热油，比平时烧菜多一点
4.将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，
5.使之均匀受热，略成固体
6.加入火腿丁、蚕豆翻炒均匀即可。