芥菜肉末豆腐汤

主料：猪肉50克 芥菜100克 南豆腐1块

调料：食盐3克 鸡精2克 姜1块 水淀粉半碗 水适量


芥菜肉末豆腐汤的做法
1.猪肉切末，豆腐切小立方块，姜切丝
2.芥菜放入开水中汆烫，再以冷水过凉
3.肉末中放入水淀粉及一半的盐腌制几分钟
4.锅中放入足量水，烧开后放入芥菜和豆腐
5.再加入腌制好的肉末
6.再次烧开后撒入姜丝
7.放入剩余的盐和鸡精调味即可