芦笋鲜虾

主料:海白虾6-7个 芦笋2-3根

辅料:枸杞4-5颗 盐2小勺 糖少许 淀粉水1大勺


芦笋鲜虾的做法步骤
1. 芦笋削去根部的老皮，入热水锅焯备用，虾挑去肠线，剥掉外壳（尾部留下），加入生姜粉，胡椒粉腌一会，枸杞洗净泡发。
2. 热油锅，将虾倒入爆炒至红色，盛出；
3. 倒入焯过的芦笋，快速翻炒，加盐；
4. 再加入炒过的鲜虾；
5. 加一点点清水，煮开后加一点点糖提鲜，加入枸杞，最后加入水淀粉勾芡。