主料：鸡胸脯肉1片 黄瓜1根
辅料：油适量 盐适量 白砂糖1克 胡椒粉适量 酱油适量 淀粉适量 大葱10g 姜3g 大蒜2瓣 腌红椒适量黄瓜炒鸡丁的做法
1.首先将鸡胸肉和黄瓜切丁。
2.大蒜拍一下随意切几刀、姜切碎、大葱一剖为二斜切，备好腌红椒。
3.鸡丁加盐、糖、酱油、胡椒粉和淀粉拌均，腌制一小会。
4.锅倒油烧热，先下葱姜蒜翻一铲子，再下腌有味的鸡丁。
5.鸡丁炒变色就下黄瓜翻炒一铲子。
6.紧接着下腌红椒。腌红椒类似剁椒，是起到提鲜提色的作用，腌红椒菜谱在这儿
7.最后勾点薄芡汁起锅。