水潺肉质非常的细嫩，而且它的鱼骨也是很细软，所以也很受小朋友的喜欢，烧法一般都会以烧汤或是红烧为主，或者外面裹上一层粉油煎，吃起来外酥里嫩，鲜美极了。
主料:龙头鱼300克
辅料:植物油50毫升 食盐1/2茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 料酒1茶匙 淀粉适量
香煎水潺的做法
1.水潺解冻清洗干净
2.放入食盐、料酒、白胡椒粉腌制十分钟
3.然后用厨房纸擦干水分
4.裹上干淀粉，拍去多余的粉
5.锅中放入油烧热，放入水潺
6.将水潺煎至金黄即可
水潺肉质非常的细嫩，而且它的鱼骨也是很细软，所以也很受小朋友的喜欢，烧法一般都会以烧汤或是红烧为主，或者外面裹上一层粉油煎，吃起来外酥里嫩，鲜美极了。