蒜香紫甘蓝

紫甘蓝营养丰富，颜色漂亮。爆炒的时候我喜欢用蒜调味，很合适的晚餐。

用料
主料紫甘蓝400克
辅料油适量盐1茶匙姜1小块蚝油1/2茶匙胡椒粉1茶匙蒜半头
蒜香紫甘蓝的做法
1.紫甘蓝去老皮备好
2.紫甘蓝切细丝
3.姜蒜切末
4.炒锅热油，炸香姜末和胡椒粉
5.放入紫甘蓝大火翻炒
6.加盐和蚝油。一直大火翻炒1分钟
7.放入蒜末
8.炒匀即可

烹饪技巧
紫甘蓝切丝的时候要把甘蓝梗切细一点，要不然炒出来会硬。