用料 :
芸豆 一把 土鸡 一只
生抽 豆瓣酱
盐 干红辣椒 两个
花椒 几粒 八角 一个
葱 姜
蒜
做法 :
1. 鸡斩成小块，飞水去血沫盛出备用
2. 锅热油，加花椒炸至变黑弃之，加入葱、姜、蒜爆香，下鸡肉翻炒
3. 翻炒过程中加生抽、豆瓣酱、盐、干红辣椒、八角然后加入芸豆，翻炒均匀后加入开水与菜齐平，加盖锅盖，水开后转中小火，炖至还省少许汤汁即可起锅
小贴士:
干红辣椒不要切碎了，整个放进去就成，是为了提味；
把芸豆换成土豆，白菜等都可