主料：面粉300克 猪肉馅200克 韭菜250克
辅料：酵母3克 清水150克 姜粉少许 料酒5毫升 酱油10毫升 植物油10毫升 盐少许
烤韭菜包子的做法
1.面粉、水、酵母揉成面团，室温下发酵到位
2.韭菜清洗干净
3.猪肉馅放入姜粉、料酒、酱油，搅拌均匀
4.韭菜切碎与猪肉馅混合，倒入植物油拌匀，包之前放入少许的盐拌匀即可
5.发酵好的面团揉光滑，切成大小适当的剂子，擀成包子皮
6.包入适量的馅料，家庭做包子都会放入较多的馅料
7.包好的包子放入烤盘中，室温下再次醒发15分钟左右
8.烤箱采用蒸烤模式预热，水箱里务必提前装满水，温度设定160度，烤盘放入预热好的烤箱中，中层，20分钟
9.到时取出烤盘
10.掰开包子看看，内里非常软嫩
小贴士
用蒸烤模式烤包子，烤箱会不间断的喷蒸汽，既蒸又烤，若温度设定高，时间相应的要缩短，表皮会有焦痕出现。