花胶炖瘦肉

主料:花胶50g 瘦肉100g

辅料:盐适量 沙参20g 玉竹15g 蜜枣1颗 百合20g 芡实20g 薏米30g


花胶炖瘦肉的做法
1.把汤材都准备妥当，花胶是提前一晚浸泡发透的。
2.先把薏米，芡实，百合，玉竹，沙参洗净，放入清水中浸泡15分钟。
3.瘦肉切大块，花胶也撕成大片。
4.把瘦肉与花胶放入汤锅内焯去血沫。
5.炖盅洗净，盛水，放入浸泡好的汤材。
6.再把花胶与瘦肉放入。
7.最后放入蜜枣。
8.用厨房纸封住口，入蒸锅，炖制2小时。
9.食用前放适量的盐调味即可。