鸡肉丸子

主料：鸡胸脯肉230g
调料：食盐1勺，淀粉2勺

鸡肉丸子的做法
1.鸡胸脯泡去血水，去筋膜
2.剁成肉泥
3.蛋清两个
4.把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中
5.再加淀粉2勺搅拌均匀
6.接着加盐1勺搅拌均匀
7.把丸子挤到准备好的凉水中
8.把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了，中间要是开了，就要加点凉水，主要是不让锅开大了