冰糖藕水

这道菜没有任何技术含量，只是把藕切成薄片，然后兑入足量的水，煮开就好。
需要注意的是，藕片尽量切薄，这样能充分把藕里面的营养物质散发出来；冷水下锅，用最小火慢慢将藕水煮至沸腾，这样做也是为了把营养物质最大限度地释放出来。


主料:藕1-2节
辅料:冰糖适量

冰糖藕水的做法
1.藕洗净去掉外皮，切成薄片。
2.将藕片放入锅中，倒入足量的水。
3.始终保持小火，慢慢将藕水煮沸；沸腾后继续保持5-8分钟关火。
4.喝的时候调入冰糖。