鸡丁炒榨菜

主料：榨菜1个 鸡胸脯肉1块

辅料：红尖椒1个 尖椒1个
调料：鸡精少许 姜少许 蒜少许 干辣椒少许 料酒少许 生抽少许 白糖少许 鸡蛋清少许


鸡丁炒榨菜的做法
1.鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节
2.将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟
3.锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起备用
4.锅内热油，依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜，青红椒，炒至发干，倒入鸡丁，调入鸡精，炒匀即可起锅