爆炒蛤蛎肉

主料:蛤蛎肉300g

辅料:植物油10茶勺 盐3g 香葱10g 姜2g 辣皮子5g 生抽2g 料酒2g 鸡精1g 青辣椒25g 红辣椒25g


步骤
1. 主料：蛤蛎肉、青红辣椒
辅料：植物油、盐、料酒、姜、葱、辣皮子、生抽、鸡精
2.把蛤蛎肉解冻，清洗干净沥干水分
3.葱姜洗净切末，辣皮子泡泡切段
4.青红辣椒洗净切丁
5.热锅凉油，油热8成下葱姜、辣皮子翻炒出香味
6.下蛤蛎肉翻炒均匀
7.加料酒翻炒翻炒均匀
8.加青红辣椒
9.加盐翻炒均匀
10.加生抽
11.加鸡精
12.翻炒均匀即可