材料：
杏鲍菇 300克、五花肉 100克、青椒 1个、红椒 1个
西芹 1根、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量
做法：
1、杏鲍菇，青椒、西芹。
2、五花肉切片。
3、红椒，姜片。
4、青红椒切块、西芹切段。
5、杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片。
6、炒锅倒少许油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎。
7、盛出备用。
8、锅中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色。
9、加入干尖椒。
10、加入青红椒。
11、然后将煎过的杏鲍菇倒入。
12、调入生抽、盐翻炒后，即可装入锅仔。