肉片炒辣椒

用料：猪腿肉200克，辣椒350克，调和油半汤勺，料酒1汤勺，半蒸鱼鼓油1汤勺，盐3克，味精2克

做法：

1. 备料

2. 把辣椒和腿肉洗净切片备用

3. 做锅上火倒入半汤勺调和油

4. 放入比较肥的肉片炒至肉油出来到焦黄色（要是肉油多了可以到一点出来）

5. 放入瘦肉片炒到表皮熟了

6. 放入辣椒片翻炒到熟

7. 放入3克的盐和2克的味精

8. 倒入1汤勺半的料酒

9. 倒入1汤勺蒸鱼鼓油翻炒入味即可装盘


肉片炒辣椒做法小贴士：这种辣椒看着红红的其实不会很辣。