鲜核桃炒西芹

用料：青皮核桃10个，芹菜一棵，红椒半个，葱末适量，盐适量，鸡精适量

做法：

1. 鲜核桃去皮去褐色膜，红椒切丝。

2. 芹菜洗净，削去外皮，斜切成段。

3. 锅内放油，放入葱末爆香。

4. 将芹菜放入锅中翻炒至熟。

5. 放入核桃和红椒丝略作翻炒。

6. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。