糖醋穿心莲

主料:穿心莲400g

辅料:油适量 盐适量 香醋适量 白糖适量


步骤
1.穿心莲择洗干净用冷水浸泡10分钟。
2.煮锅加水烧，加少许盐。
3.加少许油。加了少许油盐的淡油盐水焯穿心莲可以让穿心莲入些底味。
4.穿心莲入锅焯水。
5.备好冷开水。
6.穿心莲入锅焯水后捞出放在冷开水中过凉。这样可以减少穿心莲营养流失。
7.从冷开水中捞出穿心莲，沥干水。
8.穿心莲放在容器中。
9.加盐搅拌。
10.加白糖搅拌。
11.加香醋搅拌。
12.搅拌均匀装盘，撒上白芝麻即可享用。