口水鸡手

口水鸡大家都吃过，口水鸡手吃过吗，有嚼劲儿的鸡手，满满的胶原蛋白，再配上口水汁，辣的过瘾，下酒很不错。


主料:鸡手300g
辅料:辣椒油二大勺 料酒适量 盐少许糖一小勺 蒜沫适量 鸡汤适量 香菜适量

口水鸡手的做法
1.鸡水泡洗干净，切两半
2.加一个大料和料酒将鸡手煮开十分钟。
3.捞出马上过凉。
4.用凉水冲洗或冰水泡凉捞出。
5.倒入料酒。
6.将鸡汤，盐，糖，辣椒油和蒜调味汁，
7.倒在鸡手上泡入味即可食用。