虾酱空心菜

主料:空心菜250g 虾酱1.5大勺 蚝油1.5大勺 红尖椒2个 蒜头2瓣 姜蒜瓣大小的一块

虾酱空心菜的做法步骤
1. 空心菜摘洗干净后将叶和杆分开，分别切寸段
2. 红尖椒切碎，蒜头和姜切成蓉，虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状
3. 起油锅爆香蒜蓉姜茸和红尖椒
4. 下虾酱蚝油炒香
5. 下空心菜杆大火快炒半分钟至一分钟后下菜叶
6. 再炒半分钟至菜叶软塌即可出锅