西葫芦虾仁煎饼

主料：西葫芦1个 小麦面粉适量

辅料：虾仁适量 鸡蛋2个
调料：色拉油适量 水适量


西葫芦虾仁煎饼的做法
1.西葫芦刨丝，虾仁切块
2.将西葫芦丝和虾仁鸡蛋，面粉加入水调成面糊
3.锅中放油，烧热后，舀入一勺面糊，小火煎熟后，可再转大火，将两面煎至金黄色

烹饪技巧
1、虾仁我事先用水焯过，也可不焯。
2、面糊我喜欢调稠点，这样煎成一小块一小块，吃起来饱嘴，如果调得烯，可以摊成一整张圆饼，吃的时候，切开就行。