用料
主料黑巧克力220克淡奶油45克辅料黄油15克君度酒10克
松露巧克力的做法
1.
黑巧克力120克；隔水融化，加入淡奶油搅拌均匀
2.
再加入软化的黄油，继续搅拌至黄油融化
3.
离开热水，加入君度酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬
冷藏好的巧克力酱取一小块，用手捏成团，搓圆即可
4.
100克黑巧克力切碎，隔水融化，不断搅拌，融化好的巧克力液稍放凉
5.
用牙签，扎取一个巧克力球，在巧克力液中蘸下
6.
再放到可可粉中滚一下，沾满可可粉的巧克力用勺子迅速取出，装盘
7.
磕掉多余的可可粉即可食用