主料：面粉200克 红豆沙50克
调料：水120毫升 植物油少许
豆沙饼的做法
1.将90毫升热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅匀，再倒入30毫升冷水搅匀
2.然后用手将其揉成光滑的面团，再盖上湿纱布，饧约20分钟
3.将饧好的面团揉搓成长条状
4.分成约40克重的剂子
5.将剂子擀成约0.2厘米厚的圆形面皮
6.均匀地涂上豆沙
7.卷起成筒状
8.由一端开始盘卷起来
9.再擀成约0.3厘米厚的圆饼
10.平底锅烧热，放入少许植物油，下入豆沙饼胚
11.小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄中间熟透后即可
小贴士
1、步骤1倒入热水时，要以划圈的方式慢慢倒入，这样面粉可以被均匀地烫熟；
2、面要和得软一些；
3、步骤11烙饼时火力不要太大，以免容易烧焦。