土豆烩丸子

主料：土豆200g 丸子300g

辅料：油适量 盐适量 葱适量 生抽适量 开水适量 蚝油适量 味精适量 蒜适量

步骤
1.土豆去皮切成块状，用水浸泡，去掉淀粉。
2.锅里倒入油，放入葱和蒜爆香。
3.放入沥干水分的土豆丁翻炒。
4.放入盐。
5.放入事先炸好的肉丸子。
6.加入生抽。
7.加入适量开水炖煮一会。
8.出锅前加入蚝油。
9.关火加入味精。
10.摆盘时注意将丸子摆在外围，会比较好看。