主料：粉丝100克、芹菜50克、洋葱100克、红辣椒10克（根据自己的口味选择辣或不辣的品种）
沙拉调料：柠檬1个（榨汁）、砂糖1/2汤匙（10克）、盐适量、橄榄油1汤匙（15ml）、鸡精少许做法：
1、将粉丝用开水焯熟，浸入冷水中过凉，捞出沥干水分，剪成长短合适的段待用。
2、芹菜去老叶洗净切成细丝。
3、洋葱去老皮洗净切成细丝。4、红辣椒洗净切辣椒圈或者细丝。
5、将粉丝、芹菜丝、洋葱丝、红辣椒放在一个大的容器内，加入柠檬汁、盐、糖、橄榄油、鸡精拌匀。
6、将拌好的粉丝放入密封盒中，放入冰箱冷藏后食用更爽口。