主料:白米饭200g 鸡蛋1个 黄豆芽80g 菠菜80g 胡萝卜60g 牛肉末30g
辅料:招牌拌饭酱1汤匙 芝麻油1茶匙 盐适量步骤
1.胡萝卜洗净刨成丝，香菇洗净后切片。菠菜切成段、黄豆芽择洗干净。牛肉末放入胡椒粉、金标生抽、2克盐、料酒拌匀，鸡蛋备用。
2.锅中放入油，先后放入胡萝卜丝、黄豆芽、菠菜段炒半分钟，放盐调味后盛出。
3.剩饭放入碗中用勺子压碎成粒，加入招牌拌饭酱和天赐粮谷芝麻油（让饭更香）拌匀后放入可用于微波炉的碗中，依次铺上炒好的蔬菜和腌制过的的牛肉末。
4.将拌饭放入微波炉中，中高火加热3分钟。利用这个时间煎熟鸡蛋，等拌饭端出后摆上即可。