西兰花炒蘑菇

色彩艳丽的一道家常素食。

主料：口蘑300克 西兰花100克 胡萝卜1/2个
辅料：生抽1茶匙 盐少许 蒜5克 姜3克

西兰花炒蘑菇的做法
1.材料准备好，口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片
2.锅里烧开水，姜西兰花和胡萝卜焯水后捞出控干待用；锅里热油，爆香姜蒜
3.接着放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水
4.口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁，待汁收干，调入生抽
5.接着放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可