主料：羊腿肉300克、川辣椒2根、香菜50克、大葱、姜、蒜各适量
A：秘制酱料（叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉）
B：淀粉15克、料酒15克、食用油10毫升做法：
1、羊肉切片，川辣椒、香菜洗净切段。
2、用调料A将羊肉腌制1小时（腌制时放少许食用油）。
3、锅中放少许油（如果肥羊肉也可不放油）将羊肉煎至香，放调料、辣椒和香菜。
主料：羊腿肉300克、川辣椒2根、香菜50克、大葱、姜、蒜各适量
A：秘制酱料（叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉）
B：淀粉15克、料酒15克、食用油10毫升1、羊肉切片，川辣椒、香菜洗净切段。
2、用调料A将羊肉腌制1小时（腌制时放少许食用油）。
3、锅中放少许油（如果肥羊肉也可不放油）将羊肉煎至香，放调料、辣椒和香菜。