芥末猪耳朵

主料:猪耳1个

辅料:黄瓜1根
调料:醋适量 葱适量 姜适量 生抽适量 蚝油适量 香油适量 芥末20克 白糖适量 水20克


芥末猪耳朵的做法
1.将熟猪耳朵切丝备用
2.黄瓜切丝备用
3.为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用
4.醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用
5.切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食