原味松饼

2017-11-12

原味松饼的做法

用料:低粉100g、砂糖30g、泡打粉5g、牛奶70g、鸡蛋(室温)60g、黄油20g



原味松饼的做法

1、将低粉、泡打粉和砂糖过筛混合,放入碗里

2、将牛奶、鸡蛋和黄油放入另一个碗中,用打蛋器搅匀

3、在(1)的碗里放入(2),不停搅拌至没有粉感为止

4、搅拌方法:先从中心开始以小圆1秒1圈的方式慢速拌匀,然后慢慢加大画圈范围,直到碗周围的粉都拌进面糊内,以大圈用力搅拌5-6下。注意:此时有结块残留也没关系,切勿搅拌至顺滑。

5、平底锅/松饼机涂黄油,用厨房纸巾擦去多余的油份,将面糊分成3份圆形,小火慢慢烤。当正面开始变干燥时即可反面



小贴士:
吃时搭配糖浆、果酱和涂抹黄油都不错,而且操作起来省时省力,周末的早上来一份自制松饼吧:)
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