梭子蟹炖南瓜

主料:螃蟹1只 梭子蟹1只 南瓜100克

调料:花生油2汤匙 食盐1/2茶匙 葱2段 姜1小块


梭子蟹炖南瓜的做法
1.准备好梭子蟹和南瓜，梭子蟹冲洗干净
2.把葱姜切碎，南瓜去皮，切成片
3.把梭子蟹斩成大块，梭子蟹的切面沾上淀粉
4.锅中注入适量的植物油，下入葱姜，入蟹块，注意切面要朝下
5.煎炸至变色，盛出，放入切好的南瓜块翻炒均匀
6.加水没过南瓜片，大火烧开，转中火盖锅盖烧至5分钟，南瓜断生
7.加入蟹块、蟹壳和盐继续焖炖5分钟，炖至南瓜软烂，汤汁浓缩即可