鸽子粥

主料:大米2/3杯 鸽子1只 香菇2朵 瑶柱10g

辅料:油适量 盐适量 葱2根 姜1小块 料酒适量


步骤
1.材料；
2.大米淘洗后加适量水先煮粥；
3.香菇和瑶柱分别浸泡；
4.浸泡后的香菇切小块，瑶柱捏碎；葱姜切末；
5.鸽子清洗剁小块；
6.炒锅中加点油烧热，倒入鸽子炒变色，加少许料酒；
7.加入香菇和瑶柱炒几下；
8.粥煮熟后，加入炒好的鸽肉和姜末，不加盖继续煮，约十分钟；不断搅拌可以使粥绵稠；
9.煮好后加盐和胡椒粉少许调味，撒上葱花即可。