香蕉蛋糕

用料：低粉80克，鸡蛋2个，色拉油50毫升，砂糖50克，芝士粉20克，泡打粉2克，香蕉1根，椰丝适量

香蕉蛋糕的做法
1. 鸡蛋、色拉油、砂糖混合搅拌均匀。
2. 加入所有的粉类材料。
3. 轻轻拌至无干粉状。
4. 蛋糕糊装入烤模，香蕉切成小段放入蛋糕糊中，撒上椰丝。
5. 烤箱预热180度，中层烤制25分钟至表面金黄即可出炉。

香蕉蛋糕做法小贴士：粉类材料只要搅拌均匀无颗粒即可，不用过度搅拌，否则易起劲。