莴笋鱿鱼丝

主料:莴笋1根 鱿鱼1条

辅料:红椒1个 胡萝卜半根
调料:食盐适量 醋适量 鸡精少许 蒜适量 香油适量 辣椒油适量 胡椒粉适量


莴笋鱿鱼丝的做法
1.胡萝卜、莴笋、红椒、鱿鱼分别切丝，大蒜拍成蒜茸
2.锅中做开水放油盐，放入莴笋焯熟过凉待用
3.锅中做开水放油盐，放入胡萝卜焯熟过凉待用
4.锅中做开水，放少许绍酒焯熟鱿鱼丝过凉待用
5.蒜茸、红辣椒油、酱油、醋、胡椒粉、鸡精、香油调成汁
6.将胡萝卜丝、莴笋丝、红椒丝、鱿鱼丝放入汁中搅拌均匀装盘即可