猪油渣炒酸菜

用料 :

酸菜 300G 肥猪肉 35g
生抽 白糖
蒜蓉 葱花
 

做法 :

1.酸菜先用清水泡洗干净，挤干水份，切细
2.剁好蒜蓉，切好葱花备用；
3.肥猪肉切成小块，先小火炸出油，然后下蒜蓉和葱头爆香；
4.倒入酸菜炒均匀；
5.期间加入少许生抽，一茶匙的糖调味炒匀；
6.上锅前下葱花即可！
 

小贴士:

酸菜因为是用盐腌成的，已有咸味，所以最后没有放盐，只是放了少许生抽提鲜！糖是一定要放的，这样才好吃！！