蒜香黄瓜片

用料：黄瓜一条、豆豉一小勺、蒜瓣3-4粒、油、盐适量、蚝油

做法：
1、用粗布抹去黄瓜表皮的小刺，冲洗干净，切成一厘米厚的斜片，蒜瓣剥好切片，豆豉泡水备用；
2、坐锅烧热油，摆入黄瓜片转中火小心煎香；
3、用筷子将黄瓜片翻面，撒蒜片、豆豉继续煎，直到黄瓜片煎软；
4、撒盐拌匀，淋蚝油颠锅即可。