虾烩儿菜

主料：虾200克 芥菜头(儿菜)400克

调料：色拉油适量 食盐适量 味精适量 淀粉少许 高汤150克 胡椒粉适量


虾烩儿菜的做法
1.儿菜，用刀削去根部少量老皮，淘洗干净，切片
2.锅中放油，烧热放入儿菜煸炒数下，加入鲜鸡汤、速冻虾、胡椒、盐、煮沸约4分钟，儿菜烧软入味，捞起放入盘内
3.锅内汤汁再淋入水芡粉勾成芡汁，浇淋在盘内儿菜上即成