用料：
(1)草虾仁250公克、新鲜干贝8个、绿花椰120公克
(2)牛油10公克、蒜末5公克、高汤150㏄
(3)太白粉5公克、水10㏄(1)盐1/3小匙、糖1/3小匙、香油1/2小匙、太白粉1小匙(2)盐1/3小匙、鲜鸡粉1/3小匙
汤煎镶带子的做法：
1、草虾仁去肠泥后洗净，再剁成虾泥，加入调味料(1)，拌匀成煳状备用。2、用虾泥煳将鲜干贝包裹起来，用油煎熟备用。
3、绿花椰用沸水烫熟，排在盘子周围备用。
4、将奶油、蒜末一起爆香，加入高汤、调味料(2)及作法2完成的干贝一起烹煮，等入味后，用太白粉水(材料(3)拌匀)勾芡后，盛入作法3的盘子里，即可上桌食用。