椰丝蛋糕

主料:低筋面粉50克

辅料:鸡蛋4个 牛奶适量 椰蓉适量
调料:白糖50克 植物油40克 果酱2勺


椰丝蛋糕的做法
1.分离蛋清和蛋黄，蛋黄里加入10G糖，适量的牛奶，食用油拌匀，筛入面粉拌匀
2.蛋清先打粗泡，加入40G白糖打至硬性发泡
3.先取出小部分蛋清放入蛋黄里拌匀，然后再把剩余的蛋清一块拌匀
4.把拌好的糊糊倒入烤盘，撒上葡萄干，烤箱150--20分钟
5.蛋糕烤好后卷成卷，抹上果酱，撒上椰蓉，凉后切块即可