蒜苗烧冬瓜

主料:冬瓜400g

辅料:油适量 盐适量 青蒜100g 蚝油两匙 生抽一匙 白糖一小匙 胡椒粉一小匙


步骤
1.冬瓜去皮去瓤洗净后切成1厘米粗的小条。
2.把洗好的青蒜切成小段，蒜苗和蒜茎要分开切。
3.热锅冷油放入青蒜茎煸炒出香味。
4.放入冬瓜条翻炒翻炒。
5.倒入一碗水烧沸，放入两匙蚝油和一匙的生抽。
6.放入一小匙白糖和一小匙鸡粉。
7.冬瓜条烧熟后，放入少许的胡椒粉翻炒均匀，放入青蒜叶翻炒两下，用少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可出锅。