卤味菠菜面

主料:面粉240g

辅料:油适量 卤蛋适量 榨菜适量 卤肉适量 香葱适量 豆瓣酱适量 菠菜适量


步骤
1.菠菜洗净
2.切断，放入料理机
3.加少许水榨成汁
4.慢慢加入面粉合成面团，加盖湿布静置片刻
5.卤肉、榨菜香葱俱切碎
6.热油锅放入红油豆瓣酱煸炒
7.放入卤肉、榨菜丁
8.炒成浇头
9.面团用压面机压成面条，入沸水锅煮熟
10.起锅，加卤蛋与浇头