腐乳鸡丁

主料:鸡腿2个 腐乳4块 腐乳汁20克

辅料:青椒少许 红椒少许 葱3根 红油半匙 淀粉适量 油适量


腐乳鸡丁的做法
1. 鸡腿与腐乳；
2. 鸡腿去骨切丁；
3. 腐乳压成泥，与腐乳汁一起拌匀；
4. 加入鸡丁中拌匀，腌1小时至入味；
5. 青、红椒切小块； 葱切段；
6. 腌好的鸡丁沾一层薄淀粉，入油锅中炸至酥黄；
7. 捞出沥油；
8. 锅中留少许底油，加入红油、青、红椒和葱段炒香；
9. 倒入鸡块炒匀即可。