材料：
腌酱 一碗、黄瓜 一根、红萝卜 一个
盐 1勺
简介：
如果酱料调多了，白菜腌完了还有剩余，不要丢掉，可以加入萝卜黄瓜之类的小菜，做个小拌菜，加点盐杀一下，去除水份后拌上酱，腌1-2小时，就是一道味道不错的凉拌小菜，口感非常脆爽，是夏天下饭佐粥的不二良伴哦！
酸辣脆爽的口感，夏天吃这个真是绝好的享受！
做法：
1、腌辣白菜剩下的酱料，如果用不完可以装入密封玻盒中置于冰箱保存，除了做拌酱还可以加入大酱汤、豆腐锅等韩式料理中做作料，用途还是很广泛的。
2、黄瓜、红萝卜洗净。
3、黄瓜切成半圆小块。
4、红萝卜切成正方小块。
5、分别置于碗中，各加入半勺盐，拌匀。
6、腌渍15-20分钟后，挤去水分。
7、加入适量酱料（这个随个人口味决定酱料的多少）。
8、拌匀后放入冰箱，腌渍1-2小时，即可食用。