用料 :
鲜虾 500g 香菜 1根
小红辣椒 4个 白芝麻 少许
椒盐 适量 葱姜蒜粉 少许
盐 少许
做法 :
1.鲜虾先洗净、处理干净，控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀，腌制20分钟
2.锅中加入足量油，烧至7成热，倒入虾
3.炸至虾壳变透明、虾肉变红，盛出滤油
4.趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻，拌匀，以香菜点缀即可
小贴士:
1. 如果没有葱姜蒜粉，腌制的时候可以用新鲜的葱姜蒜代替；
2. 虾经过提前腌制，会更加入味；
3. 如果担心油太多，也可以减少油量，将虾煎熟，再加调料拌匀。