酱烧土豆排骨

主料：猪小排250克 土豆1个

调料：酱油1汤勺 葱1棵 八角1个 花椒10粒 干辣椒4个 料酒1汤勺 豆瓣酱1汤勺 香菜1棵 植物油2汤勺


酱烧土豆排骨的做法
1.土豆去皮切块、浸入清水中以免氧化，葱和香菜切段
2.锅中加入少许植物油，烧热后放入排骨
3.加入少许料酒，翻炒至变色
4.再加入适量酱油
5.再加入一大勺豆瓣酱
6.放入干辣椒、八角和花椒
7.再加入少许水，翻炒至排骨上色
8.加水没过排骨，大火煮开，转小火炖15分钟
9.加入土豆和葱段，继续炖15分钟